1. La Marina ligth blue 6,5% — Le Ketch

   NEIPA — Une NEIPA au miel brassée exclusivement avec le houblon Peacharine de Freestyle Hops. Cette version Light Blue fait partie d’une série où Le Ketch utilise différents lots du même houblon Peacharine afin d’en faire ressortir les nuances.

   Accords: tartare de saumon, brie fondant, plateau de fromages

2. Trump l’oeil 4,8% — Prospecteur

   Gose aux cornichons - Voici une bière vive, acidulée et délicieusement surprenante où le cornichon est mis en valeur! Des notes salines, citronnées et herbacées se dévoilent, avec une belle fraîcheur qui rappelle le concombre et l’aneth. Légère et désaltérante, elle offre juste assez de punch pour donner envie d’y revenir.

   Accords: cornichons frits, tartare de saumon, bâtonnets de fromage

3. Lollipop 4% — Pit Caribou

   Berliner wiesse aux fraises, framboises et citron - Une bière légère, vive et fruitée à la robe rosée. La fraise et la framboise apportent un côté gourmand et juteux, alors que le citron apporte sa fraîcheur et son acidité. Peu amère (8 IBU), elle offre une finale acidulée et désaltérante.

   Accords: tartare de saumon, brie fondant, bâtonnets de fromage

4. 7 ans anniversaire 9% — Sir John

   TIPA - Intense sans être lourde, cette triple IPA déborde d'arômes de fruits tropicaux, d'agrumes mûrs et de fruits à noyau. Sa texture soyeuse soutient une amertume franche, tandis que ses 9 % d'alcool sont remarquablement bien intégrés. Une bière généreuse et expressive, conçue pour les amateurs de houblon :)

   Accords: tartare de boeuf, chili, nachos

5. Watson 4,5% — Gaspard

   Best bitter anglaise - Brassée avec des malts anglais qui lui apportent de belles notes de biscuit, de pain grillé et une légère touche de caramel, cette bière présente une amertume fine et élégante. Une bière douce, savoureuse et incroyablement facile à boire pour accompagner

   Accords: salade caesar au poulet, tartare de boeuf, chips

6. Saison surprise 4,6% — Dunham

   Farmhouse ale saison – Une bière légère, sèche et super rafraîchissante, avec un petit côté rustique, fruité et épicé typique des saisons. Une bière qui se boit aisément et accompagne à merveille les plats ci-bas.

   Accords: rillettes de canard, tartare de boeuf, brie fondant

7. Gros pin 5% — La Souche

   Rousse irlandaise - Une bière classique et réconfortante, portée davantage sur le malt que sur le houblon. Elle dévoile des notes de malts rôtis, de pain grillé et de caramel, avec une robe rousse translucide et une belle buvabilité. Son nom fait référence au quartier Gros-Pin de Limoilou, lequel a accueilli une partie de l'immigration irlandaise..un clin d'œil aux origines du style.

   Accords: salade caesar au poulet, tartare de boeuf, chips

8. Ligo 3,5% — Herman

   Gose - Une bière au citron vive et rafraîchissante où l'acidité délicate rencontre une subtile touche saline. Légère et désaltérante, cette bière évoque les journées d'été avec ses arômes éclatants d'agrumes et sa finale nette qui appelle une autre gorgée.

   Accords:  tartare de saumon, salade caesar au poulet, bâtonnets de fromage

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